En herlig leskende og mineralsk cab franc som tåler 5-6 år. Godt kjøp.

Apéritif - 87 poeng

Frisk med kjølig frukt av bringebær, fioler og et streif av lær på duft. Middels fyldig, saftig og strukturert vin med kjølig frukt, fin syre, god lengde, faste tanniner, stram, tørr finish.

Vinforum - 4 av 5 stjerner

Ruby. Anise, blackberries, spices, fruit driven nose, intense. Fresh acidity, ripe tannins, anise, red fruits, some spices, nuanced, good length.

Christer Byklum - 88 poeng

Domaine de la Chevalerie Noms d'Oiseaux 2017

Bourgueil

,

Frankrike

Autentisk, betong-lagret Cab. Franc

259,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Vineriet ble etablert i 1640. 13 generasjoner senere dyrker og vinifiserer fortsatt familien vin i hjertet av Bourgeuil som ligger i sentral i Loire-dalen. De befinner seg rundt landsbyen Restigné.

Råstoff

Cabernet Franc 100%

Smaksbeskrivelse

Dyp rubinrød. Mineralsk og floral aroma med innslag av friske bringebær, kirsebær og rips. Frisk og saftig anslag av fersk frukt og blomst. Lang, nyansert avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra to lieux-dits fra landsbyen Restigné hvorav den ene er preget av ren sand mens den andre plotten er av leireholdig sand. Vinstokkene er ca. 15 år gamle.

Vinifikasjon

Håndplukket. Naturgjæret i betong med 30 dagers maserasjon. 12mnd lagring i betong. Ufiltrert og uklaret.

Passer til

Høstlige gryter av storfe, kanin, lam og vilt.

Serveringstemperatur

Fra 16 - 18 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
13653701
Vecturanummer:
159803
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
209,64 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Biodynamisk
Sukker/syre:
0,4 g/l sukker, 5,7 g/l syre