En herlig leskende og mineralsk cab franc som tåler 5-6 år. Godt kjøp.
Frisk med kjølig frukt av bringebær, fioler og et streif av lær på duft. Middels fyldig, saftig og strukturert vin med kjølig frukt, fin syre, god lengde, faste tanniner, stram, tørr finish.
Ruby. Anise, blackberries, spices, fruit driven nose, intense. Fresh acidity, ripe tannins, anise, red fruits, some spices, nuanced, good length.
Vineriet ble etablert i 1640. 13 generasjoner senere dyrker og vinifiserer fortsatt familien vin i hjertet av Bourgeuil som ligger i sentral i Loire-dalen. De befinner seg rundt landsbyen Restigné.
Cabernet Franc 100%
Dyp rubinrød. Mineralsk og floral aroma med innslag av friske bringebær, kirsebær og rips. Frisk og saftig anslag av fersk frukt og blomst. Lang, nyansert avslutning.
Kommer fra to lieux-dits fra landsbyen Restigné hvorav den ene er preget av ren sand mens den andre plotten er av leireholdig sand. Vinstokkene er ca. 15 år gamle.
Håndplukket. Naturgjæret i betong med 30 dagers maserasjon. 12mnd lagring i betong. Ufiltrert og uklaret.
Høstlige gryter av storfe, kanin, lam og vilt.
Fra 16 til 18 grader