En flott 10 år gammel cab franc som tåler 7-8 år til. Godt kjøp.

Apéritif - 88 poeng

Dufter av søt mørk frukt med noe tørket frukt. Mørk stenfrukt på smak med en helt tørr utgang.

Dagens Næringsliv - 88 poeng

Ruby. Anise, some herbs, some cassis and lightly scented nose. Fresh acidity, ripe tannins, anise, red fruits, anise, some spices, good length.

Christer Byklum - 88 poeng

Domaine de la Chevalerie "Galichets" Bourgeuil 2011

Bourgueil

,

Frankrike

Den mest krydrete og fruktige cuvéen til Chevalerie.

299,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Vineriet ble etablert i 1640. 13 generasjoner senere dyrker og vinifiserer fortsatt familien vin i hjertet av Bourgeuil som ligger i sentral i Loire-dalen. De befinner seg rundt landsbyen Restigné.

Råstoff

Cabernet Franc 100%

Smaksbeskrivelse

Dyp rubinrød. Lett utviklet aroma av lær og tobakk med innslag av tørket frukt, tapenade og fioler. Presist og mineralsk anslag med god konsentrasjon. Pent integrerte tanniner og høy syre. Lang finish

Opprinnelse og jordmonn

Sandholdig jordsmonn med stean og leire. Kalkstein berggrun minst 1m under toppjord. 50år gamle stokker. Noen parseller i enkeltvinmarken er fra 1934.

Vinifikasjon

Håndplukket. Naturgjæret i betong. Lagring 12mnd i 500L gamle fat. Uklaret. Ufiltrert.

Passer til

Høstlige gryter av storfe, kanin, lam og vilt.

Serveringstemperatur

Fra 16 - 18 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
13653601
Vecturanummer:
159810
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
239,06 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Biodynamisk
Sukker/syre:
0,4 g/l sukker, 5,4 g/l syre