En herlig og fortsatt lovende 10 år gammel cab franc som tåler 10 år til. Meget godt kjøp.
Dufter av søte mørke bær og krydder. Kjølige mørke bær på smak med en fin friskhet og faste tørre tanniner i avslutningen.
Ruby. Anise, blackberries, spices, scented, nuanced nose. Fresh acidity, ripe tannins, anise, some spices, liquorice, elegant texture, good length.
Vineriet ble etablert i 1640. 13 generasjoner senere dyrker og vinifiserer fortsatt familien vin i hjertet av Bourgeuil som ligger i sentral i Loire-dalen. De befinner seg rundt landsbyen Restigné.
Cabernet Franc 100%
Dyp rubinrød. Lett utviklet aroma av lær og tobakk med innslag av bringebær, tørket kjøtt, og tapenade. Elegant og delikat anslag med høy friskhet og god konsentrasjon. Pene tanniner. Lang finish.
Jordsmonn av ren kalkstein og litt leire. Vinstokkene er ca. 35. år gamle. "Bretêches" er et gammelt utrykk for "vindu" i en forsterket bygning hvor bueskyttere kunne beskytte mote angripere.
Håndplukket. Naturgjæret i betong. 12mnd lagring på 500L gamle fat. Ufiltrert. Uklaret.
Høstlige gryter av storfe, kanin, lam og vilt.
Fra 16 til 18 grader