En herlig og fortsatt lovende 10 år gammel cab franc som tåler 10 år til. Meget godt kjøp.

Apéritif - 89 poeng

Dufter av søte mørke bær og krydder. Kjølige mørke bær på smak med en fin friskhet og faste tørre tanniner i avslutningen.

Dagens Næringsliv - 88 poeng

Ruby. Anise, blackberries, spices, scented, nuanced nose. Fresh acidity, ripe tannins, anise, some spices, liquorice, elegant texture, good length.

Christer Byklum - 89 poeng

Domaine de la Chevalerie "Bretêches" Bourgeuil 2011

Bourgueil

,

Frankrike

Den mest steinete og linjære cuvéen til Chevalerie.

299,90 kr

0,75 l, 13,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Vineriet ble etablert i 1640. 13 generasjoner senere dyrker og vinifiserer fortsatt familien vin i hjertet av Bourgeuil som ligger i sentral i Loire-dalen. De befinner seg rundt landsbyen Restigné.

Råstoff

Cabernet Franc 100%

Smaksbeskrivelse

Dyp rubinrød. Lett utviklet aroma av lær og tobakk med innslag av bringebær, tørket kjøtt, og tapenade. Elegant og delikat anslag med høy friskhet og god konsentrasjon. Pene tanniner. Lang finish.

Opprinnelse og jordmonn

Jordsmonn av ren kalkstein og litt leire. Vinstokkene er ca. 35. år gamle. "Bretêches" er et gammelt utrykk for "vindu" i en forsterket bygning hvor bueskyttere kunne beskytte mote angripere.

Vinifikasjon

Håndplukket. Naturgjæret i betong. 12mnd lagring på 500L gamle fat. Ufiltrert. Uklaret.

Passer til

Høstlige gryter av storfe, kanin, lam og vilt.

Serveringstemperatur

Fra 16 - 18 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
13653501
Vecturanummer:
159812
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
239,20 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Biodynamisk
Sukker/syre:
0,4 g/l sukker, 5,3 g/l syre