Siden etablering i Nord-Rhône siden 1985, bestemte Antoine og Maxime Graillot seg for å utvide nordover og overtok 8 hektar med Gamay og Chardonnay i 2013. Eiendommene drives økologisk, med fokus på Crozes-Hermitage og Beaujolais av høy kvalitet, med vinmarker i Fleurie og Saint-Amour.
Gamay 100%
Lys rubinrød. Elegant og delikat aroma av kirsebær, bringebær, granateple, fiol, roser, og villblomst. Fruktdreven, konsentrert med flott stofflighet. Pene tanniner og god friskhet. Lang, nyansert finish.
Fra enkeltvinmarken Côtes de Besset. En av de høyesteliggende vinmarkene i Saint-Amour. 400+ moh. 40+ år gamle vinstokker. Nedbrutt grantt blandet med sand og granittblokker.
Naturgjæret med 100% helklase i betong. Lagret 14 mnd. i brukte franske 3000 liters foudres.
Topp match til grillmat, kylling og and.
Fra 14 til 16 grader