Bodegas San Alejandro består av 350 selvstendige bønder som har samlet seg i et kooperativ for å øke kvalitet. BSA har lagt store føringer på sine medlemmer for å sikre topp kvalitet, og hjelper sine medlemmer med vitikulturen. De belønnes med høyere pris hvis kvaliteten er høyere.
Garnacha 100%
Klar rubinrød. Jordsmonnspreget og mineralsk aroma med innslag av friske kirsebær, lær, pepper og fiol. Strukturert og elegant fyldig vin med høy friskhet og god konsentrasjon. Lang, kompleks avslutning.
Tørrjordbruk. Ingen irrigering. Jordsmonn preget av skifer og kvartz. Vinmarken ligger på 700moh. 80 år gamle stokker på 3.0ha. 22% helling.
Håndplukkete druer og nøye selektert. 100% fottråkkete hele klaser. Naturgjærer i 60 dager åpne gamle fat før videre lagring i 13 mnd i gamle Boticella-fat.
Lam, storfe og gryter.
Fra 16 til 18 grader