“En fruktig og myk leskende og ganske så transparent garnacha, tåler 4-5 år”
Frisk og druetypisk garanacha med innslag av røde bær, plommer, blomster og et streif av urter på duft. Pent fyldig vin med moderat konsentrasjon, lav syre og varm og tørr finish.
Bodegas San Alejandro består av 350 selvstendige bønder som har samlet seg i et kooperativ for å øke kvalitet. BSA har lagt store føringer på sine medlemmer for å sikre topp kvalitet, og hjelper sine medlemmer med vitikulturen. De belønnes med høyere pris hvis kvaliteten er høyere.
Garnacha 100%
Dyp rød med blåskjær. Sval og ungdommelig aroma av jordbær, rips og kirsebær, litt kamfer, lakris, urter og roser. Saftig, nyansert og litt fast, preg av jordbær, kirsebær, rips, litt kamfer, stilk og svale urter.
Tørrjordbruk. Ingen irrigering. Jordsmonn preget av skifer, kvartsitt og kalk. Vinmarken ligger på 800 – 1100 moh og er nordvendt. 40-70 år gamle vinstokker.
Håndplukket. Nøye selektering og hver av de 20 små plottene vinifisert individuelt på sement. 100% Helklase. Naturgjæret. Mindre skallmaserasjon enn 2023. Lagret på sement 9 mnd.
Lam, storfe og BBQ, samt "slow-food" / braisert kjøtt.
Fra 16 til 18 grader