Dufter av stein og epler. Bløt og lett mineralsk med en spenstig syre og en saftig kjølig utgang.

Dagens Næringsliv - 86 poeng

Frisk og tiltalende med innslag av epler, lime og mineraler og smør på duft. Middels fyldig og lett syrlig vin med god lengde, preg av lime og mineraler også i munnen og krisp og tørr finish.

Vinforum - 4 av 5 stjerner

En ekstra smaksrik petit chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

Aperitif - 87 poeng

Clotilde Davenne Petit Chablis 2017

Burgund

,

Frankrike

Petit Chablis fra toppen av Grand Cru vinmarkene

184,90 kr

0,75 l, 12,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Clotilde Davenne er en av de kvinnelige pionerene i Chablis. Hun jobbet som vinmaker i USA og hele 15 år hos Jean-Marc Brocard før hun startet sitt eget eventyr i Chablis.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Lys strågul farge. Frisk aroma og smak av sitrus, epler og stramme, rene mineraler. Typeriktig og relativt rik smak til Petit å være. Ingen sødme og høy syre. Medium kropp og lang finish.

Opprinnelse og jordmonn

Denne Petit Chablisen kommer fra toppen av Grand Cru vinmarkene. Jordsmonnet er hovedsakelig kalk og Exyogyra Virgula (østers), som vi også kjenner som kimmeridge.

Vinifikasjon

Moderne vinifikasjon med bruk av stål- og epoxytanker. Maserasjon og gjæring skjer sakte ved relativt lav temperatur (aldri mer enn 25°C).

Passer til

Som aperitiff eller til retter av fisk og skalldyr.

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype
Hvitvin
Varenummer
8017301
Vecturanummer
147306
Veil. pris horeca
153,57 kr
Produktutvalg
Basisutvalget, kategori 6
Sertifisering
Under konvertering
Sukker/syre
0,5 g/l sukker,