Dufter av tropisk frukt og epler. Bløt og lett moden frukt på smak med en frisk syre og en lett bløt finish.

Dagens Næringsliv - 84 poeng

En god knusktørr vellagret cremant som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

Aperitif - 86 poeng

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut Magnum

Burgund

,

Frankrike

Frisk og kompleks vintage Crémant de Bourgogne med lav dosage fra 2011

429,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Clotilde jobbet som vinmaker i USA og hele 15 år hos Jean-Marc Brocard før hun startet sitt eget eventyr i Chablis. I dag dyrker hun 23 hektar. Vinmarkene er ikke økologisk sertifiserte, men HVE (Haute Valeur Environnementale) som er en fransk lovgivning for bærekraftig landbruk.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp strågul. Litt utviklet aroma med fint preg av eple og sitrus, hint av mineraler og brøddeig. Fine bobler, god struktur, frisk, fruktig og moden med lang ettersmak. Tørr og kompleks.

Opprinnelse og jordmonn

De håndplukkede druene kommer fra Yonne (Chablis).

Vinifikasjon

Moderne temperaturkontrollert vinifikasjon. Førstegangsgjæringen skjer på naturlig gjær. All vinifikasjon på epoxy og ståltanker. Lav dosage på ca. 1,5 g/l. Annengangsjæring på flaske. Ligget 60 mnd på bunnfall.

Passer til

Godt egnet som aperitif, til sjømat eller fingermat

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader

Varetype:
Musserende vin
Varenummer:
8192605
Vecturanummer:
147320
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
335,85 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Under konvertering
Sukker/syre:
0,6 g/l sukker, 6,1 g/l syre