Dufter av voks og gule epler. Bløt og moden frukt på smak med en balansert syre. Tørr finish.

Dagens Næringsliv - 83 poeng

Frisk, ren og tiltalende med innslag av epler, blomster og et streif av smør og mineraler på duft. Middels fyldig, syrlig og eplepreget også i munnen, med god lengde og krisp og knusktørr finish.

Vinforum - 4 av 5 stjerner

En herlig tørr og frisk cremant som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

Aperitif - 87 poeng

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut

Burgund

,

Frankrike

Tørr, frisk og kompleks Crémant. Laget på 100% Chardonnay.

174,90 kr

0,75 l, 12,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Clotilde Davenne er en av de kvinnelige pionerene i Chablis. Hun jobbet som vinmaker i USA og hele 15 år hos Jean-Marc Brocard før hun startet sitt eget eventyr i Chablis.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp strågul. Litt utviklet aroma med fint preg av eple og sitrus, hint av mineraler og brøddeig. Fint utviklet, preg av eple, sitrus og brøddeig. Lang, tørr og kompleks.

Opprinnelse og jordmonn

De håndplukkede druene kommer fra Yonne (Chablis)

Vinifikasjon

Moderne temperaturkontrollert vinifikasjon. Førstegangsgjæringen skjer på naturlig gjær. All vinifikasjon på epoxy og ståltanker. Lav dosage på ca. 1,5 g/l. Annengangsjæring på flaske. 18 mnd på bunnfall.

Passer til

Godt egnet som aperitif, til sjømat eller fingermat

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader

Varetype
Musserende
Varenummer
1049101
Vecturanummer
147304
Veil. pris horeca
147,01 kr
Produktutvalg
Basisutvalget, kategori 3
Sertifisering
Konvensjonell
Sukker/syre
<2 g/l sukker, 7,3 g/l syre