Dufter av epler og flint. Bløt og begynnende moden frukt på smak med en frisk syre og en lett mineralsk utgang.

Dagens Næringsliv - 87 poeng

En god og fruktig chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

Aperitif - 87 poeng

Clotilde Davenne Chablis 2018

Burgund

,

Frankrike

Mineralsk, ueiket og elegant Chablis med god konsentrasjon

200,00 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Clotilde Davenne er en av de kvinnelige pionerene i Chablis. Hun jobbet som vinmaker i USA og hele 15 år hos Jean-Marc Brocard før hun startet sitt eget eventyr i Chablis.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Flott lys farge. Aroma og smak av sitrus og mineralske toner. Ved lufting vises flere nyanser av eple og hint av bricohe. Høy friskhet, knusktørr og lang, stram finish.

Opprinnelse og jordmonn

Vinmarkene består av gamle vinstokker plantet på 1970-tallet, og druene høstes manuelt.

Vinifikasjon

Moderne vinifikasjon med bruk av stål- og epoxytanker. Maserasjon og gjæring skjer sakte ved relativt lav temperatur (aldri mer enn 25°C).

Passer til

Aperitiff og til det meste av skalldyr og sjømat

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype
Hvitvin
Varenummer
4409601
Vecturanummer
40415
Veil. pris horeca
164,47 kr
Produktutvalg
Basisutvalget, kategori 6
Sertifisering
Under konvertering
Sukker/syre
0,9 g/l sukker, 4,9 g/l syre