Dufter av knust stein, sitronzest, grønne epler og svale urter. Fersk og lett fyldig frukt på smak med frisk syre og lang, mineralsk avslutning.

Dagens Næringsliv - 87 poeng

En lett modenfruktig men også frisk chablis som tåler 4-5 år

Apéritif - 86 poeng

Frisk, ren og korrekt chablis med innslag av epler, sitrus og et streif av smør på duft. Middels fyldig og lett syrlig vin med god lengde og krisp, tørr og eplepreget finish.

Vinforum - 4 av 5 stjerner

Clotilde Davenne Chablis 2022

Burgund

,

Frankrike

Mineralsk, ueiket og elegant Chablis med god konsentrasjon

249,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Clotilde jobbet som vinmaker i USA og hele 15 år hos Jean-Marc Brocard før hun startet sitt eget eventyr i Chablis. I dag dyrker hun 23 hektar. Vinmarkene er ikke økologisk sertifiserte, men HVE (Haute Valeur Environnementale) som er en fransk lovgivning for bærekraftig landbruk.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Flott lys farge. Aroma og smak av sitrus og mineralske toner. Ved lufting vises flere nyanser av eple og hint av bricohe. Høy friskhet, knusktørr og lang, stram finish.

Opprinnelse og jordmonn

Vinmarkene består av gamle vinstokker plantet på 1970-tallet, og druene høstes manuelt.

Vinifikasjon

Moderne vinifikasjon med bruk av stål- og epoxytanker. Maserasjon og gjæring skjer sakte ved relativt lav temperatur (aldri mer enn 25°C).

Passer til

Aperitif og til det meste av skalldyr og sjømat

Serveringstemperatur

Fra 8 til 10 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
4409601
Vecturanummer:
147305
EPD-nummer:
5527841
Veil. pris horeca:
215,05 kr
Produktutvalg:
Basisutvalget, SB5L, SB6R
Sertifisering:
HVE (Haute Valeur Environnementale)
Sukker/syre:
0,6 g/l sukker, 6,0 g/l syre