Clau de Nell Chenin Blanc 2019

Loire

,

Frankrike

Ekspressiv og intens mineralsk Chenin

429,90 kr

0,75 l, 14,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Kjøpt i 2008 av Anne-Claude Leflaive og hennes mann Christian Jacques for å bistå med hjelp til et ungt biodynamisk par. Clau de Nell er i dag drevet Christian, Claire og Sylvain Potin. De 12ha med vinmark er i en stor parsell og hele vingården er Demeter-sertifisert (biodynamisk).

Råstoff

Chenin Blanc 100%

Smaksbeskrivelse

Strågul farge. Frisk aroma av gule epler, sitrus, mineraler og krydder. Fyldig, lett kremet munnfølelse, gule plommer og fersken. Lang, rik avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Leireholdig loam jordsmonn med rød sandstein og flint over kalkstein. Håndplukket. Nøyeselekterte druer ved optimal modenhet mellom 17 and 20 September 2018.

Vinifikasjon

Skånsom pressing av hele klaser. Lang naturlig gjæring i 2 til 5 år gamle fat fra Burgund. 12 mnd lagring på bunnfall i fat før 6 mnd videre lagring i ståltank. Lett filtrering før tapping på flaske.

Passer til

Torsk, skrei, poultry

Serveringstemperatur

Fra 10 til 12 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
13539601
Vecturanummer:
159389
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
335,08 kr
Produktutvalg:
Tilleggsutvalget
Sertifisering:
Biodynamisk
Sukker/syre:
1,7 g/l sukker, 7,3 g/l syre