Dufter av røde bær, pepper og lær. Fruktig og krydret smak med en lett og delikat frukt.

Dagens Næringsliv - 86 poeng

En litt stallpreget cab franc som tåler 7-8 år. Godt kjøp.

Apéritif - 87 poeng

Ruby. Anise, red fruits, spices, blackberries, nuanced nose. Fresh acidity, ripe tannins, red fruits, anise, juicy, elegant texture, good length.

Christer Byklum - 89 poeng

Clau de Nell Cabernet Franc 2016

Loire

,

Frankrike

Crunchy, mineralsk Cabernet Franc av høy juice-faktor. Kun 180 flasker

369,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Kjøpt i 2008 av Anne-Claude Leflaive og hennes mann Christian Jacques for å bistå med hjelp til et ungt biodynamisk par. Clau de Nell er i dag drevet Christian, Claire og Sylvain Potin. De 12ha med vinmark er i en stor parsell og hele vingården er Demeter-sertifisert (biodynamisk).

Råstoff

Cabernet Franc 100%

Smaksbeskrivelse

Dyp blårød farge. Kompleks aroma av solbær, svart oliven, og blomst med en fint mineralpreg. Konsentrert, frisk og fast med modne tanniner og lang avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Fra Anjou. Leireholdig loam jordsmonn med rød sandstein og flint over kalkstein. 35 til 45 år gamle vinstokker.

Vinifikasjon

Håndplukket. Nøye selekterte druer. Avstilket. 30 dager naturgjæring med maserasjon med uten ekstraksjon, "infusion"-prosess. 12mnd lagring på bunnfall i 5-7 år gamle Burgund fat, og 6mnd i ståltank. Ufiltrert, uklaret.

Passer til

Super match til høstlige gryter og viltkjøtt

Serveringstemperatur

Fra 12 til 14 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
13539501
Vecturanummer:
159390
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
290,53 kr
Produktutvalg:
Tilleggsutvalget
Sertifisering:
Biodynamisk
Sukker/syre:
1,3 g/l sukker, 5,5 g/l syre