Lett moden og krydret duft med hint av søte plommer og tre. Lange og lett tørre tanniner på smak med en sødmefull og rik frukt. Moden tanniner og fin balanse.
En fortsatt veldig ung og lovende men absolutt allerede drikkbar Kefraya-magnum som tåler 10-12 år. Meget godt kjøp
Château Kefraya holder til i Bekaa Valley, og driver bærekraftig jordbruk, og de er 100% eid av familien Bustros. Kefraya er dalens nest største produsent, og de første vinstokkene ble plantet i 1951 og 1979 (midt under borgerkrigen).
Syrah 67%, Cabernet Sauvignon 20%, Mourvèdre 8%, Carignan 4%, Cinsault 1%
Dyp rød. Aroma preget av modne mørke bær, lær, krydder, animalske toner og fat. Noe utviklet. Fyldig, konsentrert og med en lang avslutning.
Enkeltvinmark på 25.71 hektar med jordsmonn preget av kalkholdig leire med innslag av sand, grus og silt. 30 år gamle vinstokker i gjennomsnitt. 34 hl/ha avkastning.
Håndplukkede druer fra 940 til 1100 moh. Naturgjæret på ståltanker ved 20/22°C og 3 uker med maserasjon. Lagret 24 mnd: 32% på nye fat, 47% på brukte fat og 10% på ståltank. Etter dette 5% på amphora i 6 mnd.
Storfe, lam og vilt.
Fra 16 til 18 grader