Moden duft av krydderkokte plommer, søte mørke bær, lær og fat. Rik, sødmefull og konsentrert frukt på smak med fin fylde og balansert syre. Modne tanniner ut i en krydret og vedvarende ettersmak
En flott og syrefrisk konsentrert lett eiket libaneser som tåler 10-12 år
Château Kefraya holder til i Bekaa Valley, og driver bærekraftig jordbruk, og de er 100% eid av familien Bustros. Kefraya er dalens nest største produsent, og de første vinstokkene ble plantet i 1951 og 1979 (midt under borgerkrigen).
Syrah 67%, Cabernet Sauvignon 20%, Mourvèdre 8%, Carignan 4%, Cinsault 1%
Dyp rød. Aroma preget av modne mørke bær, lær, krydder, animalske toner og fat. Noe utviklet. Fyldig, konsentrert og med en lang avslutning.
Enkeltvinmark på 25.71 hektar med jordsmonn preget av kalkholdig leire med innslag av sand, grus og silt. 30 år gamle vinstokker i gjennomsnitt. 34 hl/ha avkastning.
Håndplukkede druer fra 940 til 1100 moh. Naturgjæret på ståltanker ved 20/22°C og 3 uker med maserasjon. Lagret 24 mnd: 32% på nye fat, 47% på brukte fat og 10% på ståltank. Etter dette 5% på amphora i 6 mnd.
Storfe, lam og vilt.
Fra 16 til 18 grader