Château de Santenay Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2018

Burgund

,

Frankrike

En balansert vin med godt integrerte tanniner med innsmigrende frukt.

229,90 kr

0,75l, 13,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Château de Santenay er en historisk eiendom, og var tidligere kjent som Château Philippe le Hardi etter den første hertugen av Burgund. Hertugen ble kjent for at han fikk fjernet Gamay fra Côte d'Or. I dag eies slottet av Credit Agricole, og tunge investeringer er gjennomført.

Råstoff

100% Pinot Noir

Smaksbeskrivelse

Klar dyp rød. Fersk saftig rød frukt på duft, med blomster, krydder og hint av mineralitet. Saftig anslag med god fruktkonsentrasjon. God syrestruktur og modne pene tanniner. Middels fylde og lang avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Rikt jordsmonn med preg av rød leire og hint av kalk. Vinstokkene er minimum 40 år gamle.

Vinifikasjon

Temperaturkontrollert gjæring i 12-14 dager og pumpover for å sikre lav ekstraksjon. 6 mnd lagring på gamle eikefat. Vinmarken pløyes manuelt, stort biomangfold, ingen bruk av kjemikalier som gir en rik og aktiv fauna.

Passer til

Kylling, storfe, svinekjøtt

Serveringstemperatur

Fra 14 til 16 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
5394201
Vecturanummer:
156628
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
187,11 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
HVE (High Environnemental Value) og Terra Vitis
Sukker/syre:
0,3 g/l sukker, 5,7 g/l syre