Frisk, ren og tiltalende med flott frukt og innslag av røde bær, blomster og et streif av anis på duft. Pent fyldig, saftig og syrlig med flott frukt, god lengde og lett syrlig, tørr finish.
En fyldig og stofflig Brouilly, tåler 3-4 år.
Château de La Chaize er en av de mest historiske vingårdene i Beaujolais-regionen. I dag eies det av Gruy familien som har innført en ambisiøs miljøplan, konverterer alle vinmarkene til økologisk jordbruk med bruk av "precision viticulture" og jobber mot "carbon neutrality".
Gamay 100%
Dyp rød. Aroma av kirsebær, solbær og saftig plomme. Saftig og frisk med god fruktkonsentrasjon. Lang, frisk avslutning.
Brouilly er den sydligste CRU appellasjonen i Beaujolais. Vinstokkene er plantet i bratte åssider av sandholdig rosa granitt - som gir strålende drenering. 30 år gamle vinstokker.
Håndplukket i små bokser. Kalt maserasjon deretter 10 dager maserasjon og klassisk vinifikasjon i ståltanker. Naturgjær. Lagret 12 mnd i 50% Foudres og 50% sement.
Spekemat, lyst kjøtt og ost
Fra 12 til 14 grader