Frisk, ren, tiltalende med flott frukt og innslag av røde bær, blomster og streif av anis på duft. Middels fyldig, saftig og syrlig med flott frukt også i munnen, god lengde, tørr fiinish.
En stofflig og syrefrisk fersk gamay som tåler 4-5 år
Château de La Chaize er en av de mest historiske vingårdene i Beaujolais-regionen. I dag eies det av Gruy familien som har innført en ambisiøs miljøplan, konverterer alle vinmarkene til økologisk jordbruk med bruk av "precision viticulture" og jobber mot "carbon neutrality".
Gamay 100%
Dyp rød. Aroma av kirsebær, solbær og saftig plomme. Saftig og frisk med god fruktkonsentrasjon. Lang, frisk avslutning.
Brouilly er den sydligste CRU appellasjonen i Beaujolais. Vinstokkene er plantet i bratte åssider av sandholdig rosa granitt - som gir strålende drenering. 30 år gamle vinstokker.
Håndplukket i små bokser. Semi-karbonisk maserasjon (50% avstilket og 50% hele klaser) og naturgjæres i ståltanker. Lagret 12 mnd i 50% Foudres og 50% sement.
Spekemat, lyst kjøtt og ost
Fra 12 til 14 grader