En artig og veldig eksotisk 17 år gammel bordeaux som tåler mange år til. Godt kjøp.

Aperitif - 89 poeng

Klassisk duft med hint av tre, lær, sigar og modne plommer. Moden frukt på smak med lange og begynnende avslipt tanniner. Tørr utgang. Mye moden bordeaux for pengene. Fin konsentrasjon.

Dagens Næringsliv - 90 poeng

Velutviklet fronsac med innslag av lær, seder, tobakk, vanilje og animalske toner på duft. Pent fyldig og rund vin med moderat syre, god lengde og tørr finish. Moden og god.

Vinforum - 5 av 5 stjerner

Château Dalem 2001

Bordeaux

,

Frankrike

Drikkeklar Fronsac fra Château Dalem

409,90 kr

0,75, 14,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

En av Bordeaux' eldste eiendommer. Holder til i Fronsac. Eiendommen er plantet med 90% Merlot og 10% Cabernet Franc. Eiendommen har en Sør/Sør-østlig eksponering.

Råstoff

Merlot 90%, Cabernet Franc 10%

Smaksbeskrivelse

Middels dyp rød. Noe utviklet, men med fint preg av primærfrukt. Hint av lær, treverk og tobakk. Rik, konsentrert og med en tørr avslutning.

Opprinnelse og jordmonn

Fra leire og kalkoldig jordsmonn.

Vinifikasjon

Klassisk vinifikasjon. 45 år gamle stokker. Gjæret på sement, og deretter lagret 18 mnd på fat, hvorav 40% nye fat.

Passer til

Rødt kjøtt av høy kvalitet.

Serveringstemperatur

Fra 15 til 17 grader

Varetype
Rødvin
Varenummer
10687901
Vecturanummer
150302
Veil. pris horeca
319,27 kr
Produktutvalg
Bestillingsutvalget
Sertifisering
Konvensjonell
Sukker/syre
1,5 g/l sukker, 5, 0 g/l syre