Frisk, ren og tiltalende blanc de blancs med innslag av glassepler, lime, mineraler og et streif av autolyse. Middels fyldig og syrlig vin med distinkt eplepreg også i munnen og krisp finish.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Klar lys grønngul. Aroma med fint preg av eple og sitrus med hint av nøtter. Tydelig autolysepreg og mineralske toner. Tiltalende og frisk stil med preg av brioche, sitrus og mineraler med lang ettersmak.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Druematerialet kommer fra fire forskjellige parseller (totalt 0,60 ha) rundt Oger.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Tradisjonell vinifikasjon i ståltank. Min. 36 mnd lagring på bunnfall.