Dufter av tre, voks, kokos og toast med hint av smør. Lett og bløt frukt på smak med en frisk syre og en moden og kremet utgang.
Frisk, ren, tiltalende med innslag av glassepler, lime, mineraler, streif av autolyse. Middels fyldig og syrlig vin med distinkt eplepreg også i munnen og krisp, stram og knusktørr finish.
En lekker og konsentrert champagne som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Chardonnay 100%
Klar lys grønngul. Aroma med fint preg av eple og sitrus med hint av nøtter. Tydelig autolysepreg og mineralske toner. Tiltalende og frisk stil med preg av brioche, sitrus og mineraler med lang ettersmak.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Druematerialet kommer fra fire forskjellige parseller (totalt 0,60 ha) rundt Oger.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Tradisjonell vinifikasjon i ståltank. Min. 36 mnd lagring på bunnfall.
Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr
Fra 6 til 8 grader