Dufter av nøtter og voks med hint av tropisk frukt. Frisk syre på smak med en sødmefull og lett tropisk frukt. fersk utgang.
En flott og kompleks champagne som tåler 8-10 år. Godt kjøp.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Chardonnay 100%
Lys strågul. Aroma av kvede, sitron og gule epler med hint av blomst, flint, stein og salt. Saftig anslag med rik delikat frukt. Delikat mousse og syrefrisk struktur. Lang, tørr og saltaktig frukt i avslutningen.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarken ligger nordøst for landsbyen Le Mesnil-sur-Oger og jordsmonnet består hovedsakelig av kalk. Lieu-Dit Les Jutées ble plantet i 1979 og er 0.77 hektar.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Gjæret og lagret 40% på fat og 60% på ståltank. Non-malo. 72 mnd på bunnfall.
Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr
Fra 8 til 10 grader