Sammensatt, lett krydret duft av modne epler, sitrusfrukt, kaldt smør og gjærbakst. Fyldig og konsentrert med flott nerve og frisk syre. Delikat, salt og mineralsk avslutning med fin lengde.
En deilig chardonnay-champagne med 2021-base, som tåler 5-6 år.
Frisk og tiltalende av glassepler, lime, mineraler og et streif av autolyse. Middels fyldig, distinkt syrlig vin med god lengde og preg av epler og lime også i finish. Knusktørr stil.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Chardonnay 100%
Klar lys grønngul. Aroma med fint preg av eple, sitrus med hint av nøtter. Tydelig autolysepreg og mineralske toner. Tiltalende og frisk stil med preg av brioche, sitrus, eple og mineraler. Lang.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarkene ligger i Côte des Blancs, mest (60%) fra Le Mesnil-Sur-Oger. 100% Grand cru vinmarker.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Basevinen er gjæret på en kombinasjon av ståltank og fat. 47 mnd på bunnfall. Baseårgang 2016. 30% reservevin.
Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr
Fra 8 til 10 grader