Frisk, ren og tiltalende champagne med innslag av epler, lime og et streif av mineraler og gjærbakst på duft. Slank og syrlig vin med distinkt eplepreg også i munnen, god lengde og krisp finish.
Dufter av modne røde epler. Rik og fyldig moden frukt på smak med en balansert syre og en rik tørr utgang.
En god og smaksrik rimelig champagne som tåler 4-5 år. Godt kjøp.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Lys grønn farge. Ung, floral og fint autolysepreg, hint krydder og sitrus. Tørr med fyldig munnfølelse, saftig og konsentrert med god lengde.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarkene ligger i hjertet av Cote de Sézanne, og som i resten av Côte des Blancs så består jordsmonnet hovedsakelig av kalk.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Basevinen er fermentert på ståltank. Non-malo. 30% reservevin. Minimum 24 mnd på bunnfall.
Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr
Fra 6 til 8 grader