Eplepreget og noe krydret duft med innslag av sitrus, kjeks og autolyse. Fyldig og rik frukt på smak med kremet mousse, balansert syrlighet og tørr utgang.
En god og knusktørr champagne som tåler 4-5 år
Frisk, ren og tiltalende med innslag av epler, lime og et streif av mineraler og gjærbakst på duft. Slank og syrlig vin med distinkt eplepreg, god lengde og krisp, stram og knusktørr finish.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Lys grønn farge. Ung, floral og fint autolysepreg, hint av krydder og sitrus. Tørr med fyldig munnfølelse, saftig og konsentrert med god lengde.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarkene ligger i hjertet av Côte de Sézanne, og som i resten av Côte des Blancs så består jordsmonnet hovedsakelig av kalk. 44 år gamle vinstokker.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Basevinen fra 2021 er fermentert på ståltank. 25% reservevin fermentert og lagret på foudres. Min. 15 mnd på bunnfall.
Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr
Fra 8 til 10 grader