Dufter av modne røde epler og kjeks. Rik og fyldig moden frukt på smak med en balansert syre og en rik tørr utgang.
En herlig fersk og mineralsk fruktig champagne som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp
Frisk, ren, tiltalende med innslag av epler, lime og streif av mineraler og gjærbakst på duft. Slank og syrlig med distinkt eplepreg også i munnen, god lengde og krisp, stram og knusktørr finish.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Lys grønn farge. Ung, floral og fint autolysepreg, hint av krydder og sitrus. Tørr med fyldig munnfølelse, saftig og konsentrert med god lengde.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarkene ligger i hjertet av Cote de Sézanne, og som i resten av Côte des Blancs så består jordsmonnet hovedsakelig av kalk.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Basevinen fra 2019 er fermentert på ståltank. 25% reservevin fermentert og lagret på foudres.
Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr
Fra 8 - 10 grader