Frisk, ren og tiltalende vin med innslag av eple, lime og et streif av mineraler og gjærbakst. Slank og syrlig vin med distinkt eplepreg også i munnen, god lengde og krisp, stram og tørr finish.
Dufter av modne røde epler. Rik og fyldig moden frukt på smak med en balansert syre og en rik tørr utgang.
En herlig rimelig champagne som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Lys grønn farge. Ung, floral og fint autolysepreg, hint krydder og sitrus. Tørr med fyldig munnfølelse, saftig og konsentrert med god lengde.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarkene ligger i hjertet av Cote de Sézanne, og som i resten av Côte des Blancs så består jordsmonnet hovedsakelig av kalk.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Basevinen er fermentert på ståltank. Non-malo. 20% reservevin. Minimum 24 mnd på bunnfall.