Frisk duft av sitrus, bakte epler, salte kjeks og litt gjærbakst. Myk og kremet på smak med sødmefull frukt og bred munnfølelse. God syrlighet utover i en knusktørr avslutning.

Dagens Næringsliv - 89 poeng

En deilig og kremet champagne som tåler 4-5 år.

Apéritif - 89 poeng

Frisk, ren og tiltalende av epler, lime og et streif av mineraler og gjærbakst på duft. Slank og syrlig med distinkt eplepreg, god lengde og krisp, stram og knusktørr finish.

Vinforum - 5 av 5 stjerner

Champagne Pertois-Moriset Assemblage NV

Champagne

,

Frankrike

Grower Champagne fra Côteaux Sézannais!

439,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.

Råstoff

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%

Smaksbeskrivelse

Lys grønn farge. Ung, floral og fint autolysepreg, hint av krydder og sitrus. Tørr med fyldig munnfølelse, saftig og konsentrert med god lengde.

Opprinnelse og jordmonn

Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarkene ligger i hjertet av Côte de Sézanne, og som i resten av Côte des Blancs så består jordsmonnet hovedsakelig av kalk. 44 år gamle vinstokker.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Basevinen fra 2022 er fermentert på ståltank. 25% reservevin fermentert og lagret på foudres. Min. 15 mnd på bunnfall.

Passer til

Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader

Varetype:
Musserende vin
Varenummer:
11160901
Vecturanummer:
152408
EPD-nummer:
6632343
Veil. pris horeca:
374,40 kr
Produktutvalg:
Basisutvalget, SB5L, SB6R
Sertifisering:
Under økologisk konvertering
Sukker/syre:
1,5 g/l sukker, 6,38 g/l syre