Dufter av sødmefull duft med hint av tre. Bløt og fersk frukt på smak med en kremet og lett utgang. Frisk syre.
En syrlig og elegant fruktig meunierdominert-champagne som tåler 6-7 år
Cédric Moussé er fjerde generasjon vinmaker i vingården basert i Cuisles som ble etablert i 1923.
Pinot Meunier 70%, Pinot Noir 30%
Lys gul med kobberkant. Frisk aroma av sitronskall, bringebær, salt, nøtt og stein. Kremet og slank munnfølelse med høy friskhet. Kompleks med lang avslutning.
Vinmarker i 3 landsbyer i Vallée de la Marne. 90% av jordsmonnet er preget av grønn leire over kalkstein marl.
Håndplukket i små bokser. 100% malo. Blend av 70% 2020 og 30% 2021. 18 mnd lagring i flaske. 20 mg/l total SO2 (hjemmelaget svovel fra den eneste naturlige kilden i Europa; Polen). Gog 12/4/23. 2g/l dosage.
Ypperlig Champagne til grillet østers og rike skalldyrsretter.
Fra 10 til 12 grader