Dufter av røde bær og et hint siderkjeller, krydder samt et lett preg av honning. Bløt og kremet på smak med lett sødmefull bærfrukt og balansert syre.
En god og rødfruktig helt tørr champagne som tåler 6-7 år
Cédric Moussé er fjerde generasjon vinmaker i vingården basert i Cuisles som ble etablert i 1923.
Pinot Meunier 72%, Pinot Noir 28%
Lys gul med kobberkant. Frisk aroma av sitronskall, bringebær, salt, nøtt og stein. Kremet og slank munnfølelse med høy friskhet. Kompleks med lang avslutning.
Vinmarker i 3 landsbyer i Vallée de la Marne. 90% av jordsmonnet er preget av grønn leire over kalkstein marl.
Håndplukket i små bokser. 100% malo. Blend av 92% 2022 og 8% reservevin. 18 mnd lagring i flaske. 16 mg/l total SO2 (hjemmelaget svovel fra den eneste naturlige kilden i Europa; Polen). Gog 22/10/24. 1g/l dosage.
Ypperlig Champagne til grillet østers og rike skalldyrsretter.
Fra 10 til 12 grader