Cédric Moussé er fjerde generasjon vinmaker i vingården basert i Cuisles som ble etablert i 1923.
Pinot Meunier 72%, Pinot Noir 28%
Lys gul med kobberkant. Frisk aroma av sitronskall, bringebær, salt, nøtt og stein. Kremet og slank munnfølelse med høy friskhet. Kompleks med lang avslutning.
Vinmarker i 3 landsbyer i Vallée de la Marne. 90% av jordsmonnet er preget av grønn leire over kalkstein marl.
Håndplukket i små bokser. 100% malo. Blend av 92% 2022 og 8% reservevin. 18 mnd lagring i flaske. 16 mg/l total SO2 (hjemmelaget svovel fra den eneste naturlige kilden i Europa; Polen). Gog 22/10/24. 1g/l dosage.
Ypperlig Champagne til grillet østers og rike skalldyrsretter.
Fra 10 til 12 grader