Dufter av saftige solbær og bjørnebær, lær, salt lakris og kryddertoner. Saftig og lett sødmefull bærfrukt på smak med syrlig ryggrad og ferske delikate tanniner. Flott lengde.

Dagens Næringsliv - 89 poeng

Dufter av solbær og bjørnebær, samt urter, lær, anis og lilla blomster. Middels fyldig vin med en god, saftig og slank munnfølelse. Fin californisk cab i en litt slankere stil.

Vinjournalen - 89 poeng

Boonville Road Mendocino County Cabernet Sauvignon 2018

Mendocino County

,

USA

Smaker som California Cabernet fra en annen æra. 11,9% mineralsk Cab!

329,90 kr

0,75 l, 11,9%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Ny spennende produsent fra Mendocino med fokus på å lage viner med nerve og presisjon. Villgjær og gamle fat samt lav alkohol skaper han viner av interesse og elektrisk syre fra høytliggende vinmarker i Mendocino og Anderson Valley.

Råstoff

Cabernet Sauvignon 100%

Smaksbeskrivelse

Dyp rubinrød. Frisk og presis aroma av solbær, salvie, lær og fiol. Delikate, modne tanniner med høy friskhet og god fruktkonsentrasjon. Lang.

Opprinnelse og jordmonn

Enkeltvinmark i Cole Ranch (mini-AVA) i Mendocino. Ligger høyt i terrenget i Ukiah Valley. Plantet 1972. 457,2 moh. 2018-årgang håndplukket 3. nov(!).

Vinifikasjon

Håndplukket 3. nov. 25% helklase og villgjær i store, åpne eikefat. Kort kaldmasserering med fottråkking for å starte gjæring. Lagring på gamle, nøytrale, franske fat i 9 mnd. Tappet på flaske 26. august 2019.

Passer til

Svært elegant og frisk Cabernet til andebryst og småvilt.

Serveringstemperatur

Fra 15 til 17 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
15279101
Vecturanummer:
164980
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
273,69 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Lutte Raisonnée
Sukker/syre:
0,5 g/l sukker, 6,1 g/l syre