Klar sitron gul. Epler, fruktdrevet, forfriskende nese. Noen brioche. Frisk surhet, fruktig, avrundet, elegant mousse, nydelig balanse, god lengde. Den beste Crémant de Bordeaux jeg har drukket.

Christer Byklum - 86 poeng

Bastoney Crémant de Bordeaux NV

Bordeaux

,

Frankrike

Crémant fra gamle vinstokker, med lang lagring på bunnfall.

169,90 kr

0,75 l, 12,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Bastoney er et norskeid slott i Bordeaux med røtter tilbake til 1400-tallet. Familien Trondalen kjøpte eiendommen i 2014 og har siden drevet gården etter en blanding av konvensjonelle og biodynamiske prinsipper. Som de selv sier, drevet etter prinsippet; "sunt bondevett".

Råstoff

46% merlot, 30% Cabernet Franc, 24% semillon

Smaksbeskrivelse

Lys gul farge. Friske og fruktige aromaer mot gult eple. Noe moden karakter med hint av ristet loff. God boblestruktur, frisk syrlig balansert

Opprinnelse og jordmonn

Nitrogenrikt og sammensatt jordsmonn av silt, leire og kalk fra breddene ned mot elven Dordogne i Bordeaux Superieur. Vinmarken har god drenering, og naturlig fuktighet i tørre perioder. 20 - 50 år gamle vinstokker. ca 45 hl/ha avkastning.

Vinifikasjon

Tradisjonell metode. 15 - 24 mnd lagring på bunnfall.

Passer til

Aperitif, skalldyr, rød fisk og hvitt kjøtt

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader

Varetype
Musserende
Varenummer
10835401
Vecturanummer
150868
Veil. pris horeca
143,72 kr
Produktutvalg
Bestillingsutvalget
Sertifisering
Konvensjonell
Sukker/syre
10 g/l sukker, 6 g/l syre