«En god og syrefrisk tørr gamay, tåler 4-5 år»
Frisk og typeriktig beaujolais med innslag av røde og mørke bær, blomster og anis på duft. Pent fyldig, lett syrlig og saftig vin med god lengde og lett syrlig og tørr finish.
Siden etablering i Nord-Rhône siden 1985, bestemte Antoine og Maxime Graillot seg for å utvide nordover og overtok 8 hektar med Gamay og Chardonnay i 2013. Eiendommene drives økologisk, med fokus på Crozes-Hermitage og Beaujolais av høy kvalitet, med vinmarker i Fleurie og Saint-Amour.
Gamay 100%
Lys rubinrød. Frisk, delikat aroma av knuste bringebær. kirsebærskall, hibiskus, fiol, roser og skogsbunn. Saftig og frisk med god fruktkonsentrasjon. Lette, pene tanniner. Lang, nyansert finish.
En av de høyeste liggende vinmarkene i Beaujolais: mellom Saint-Amour og Juliénas. Jordsmonn av nedbrutt granitt.
Naturgjæret med 100% helklase i betong. Semi-karbonisk. Lagret 10 mnd. i brukte franske 600-liters fat og sement.
Strålende match til grillet kylling, kalv, svin og grillmat.
Fra 14 til 16 grader