Dufter av mørke plommer og bjørnebær. Sødmefull og tett saftig fersk mørk frukt på smak med lange balanserte tanniner.
En artig og seriøs marrokansk rødvin som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.
Tiltalende, rik, aroma av bjørnebær og skogsbær, røde kirsebær, samt oliven, kjøtt, pepper, lær og noe lakris og krydder. Fyldig, god munnfølelse. Faste tanniner. Frisk syre. Flott lengde.
Alain Graillot, best kjent for hans Nord-Rhône viner (Crozes-Hermitage) oppdaget vingården Thalvin i 2003 mens han syklet i Zenata regionen i Marokko mellom Casablanca og Rabat. Et partnerskap ble formet, og Alain er ansvarlig for vinmakingen med hans dype kunnskap og lidenskap for Syrah.
Syrah 100%
Dyp rød farge. Mørk frukt, svart oliven, hint av pepper og eksotisk krydder. Fersk frukt, god konsentrasjon, lang, saftig, fast ettersmak.
Kommer fra Zenata AOG, mellom Casablanca og Raba, og er preget av et kjølig mikroklima dannet av kjølige Atlanterhavsvind. Vinstokkene er 25-30 år gamle, og jordsmonnet er preget av sandholdig leireskifer med innslag av grus.
Håndplukket. 100% avstilket. Naturgjærer i lukkede betongkar, daglige pump-over, 10 dager maserasjon. Lagring 15 mnd; 7 mnd i stål, og resterende i gamle 225L burgund-fat.
Tajine, lam, storfe, falafel og grillet kjøtt.
Fra 14 til 18 grader