Viña Elena

Tradisjonsrik familieeid-produsent med fokus på teknologi og økologi
Se produkter fra denne leverandøren
Vinmaker
Elena & Emi Pacheco
Beliggenhet
Jumilla, Spania
Hektar
416 hvor 125 er sertifisert økologisk
Produksjon
Ca 500 000 flasker

Om leverandøren

I landsbyen Las Encebras, én time vest for Alicante, ligger den familieeide vinprodusenten Viña Elena. Fra oppstarten i 1948 der de ganske bokstavelig laget garasjevin har de vokst, men å uten glemme sine røtter. Søstrene Elena og Emi er tredje generasjon av Pacheco-familien og i dag eiere.

Vinifikasjon og vitikultur

Estancia del Silencio høstes fra 17 hektar med økologisk sertifiserte vinranker som ligger mellom 500 og 600 moh. Området er tørt og karrig med et jordsmonn som er preget av kalkstein som gir god drenering og som samtidig bevarer det lille som er av fuktighet. Disse forholdene er perfekte for dyrke Monastrell-druer med lav avkastning, men meget høy kvalitet. Innhøsting om natten for å bevare friskhet og unngå oksidering.

Om vinene

Ærlige viner som viser både voksested og typisitet. Ingen bruk av kjemikalier eller gjærstoffer utenfra.

Produkter fra leverandøren