Etter 17 års arbeid ved familieeiendommen, bestemte Emmanuelle Mellot, datteren til den kjente Alphonse, å bryte ut av familiebedriften og kaste seg ut i Negociant vinverdenen.

Emmanuelle søkte etter vingårder som drev hovedsakelig med økologisk og/eller biodynamisk metoder (slik hennes familie gjør) fra forskjellige appellasjoner av høy kvalitet i sentral Loiredalen. Hun jobber tett med hennes partnere om kjellerdetaljene for å lage kompatible med hennes egen smak.

Vinene er elegante og rene med energi. Emmanuelle jobber målrettet for å illustrere forskjellene i jordsmonn og fremheve kvaliteten i druematerialet.