Fattoria del Pino

Biodynamisk og tradisjonell tilnærming laget av en mikroprodusent
Se produkter fra denne leverandøren
Vinmaker
Jessica Pellegrini
Beliggenhet
Toscana, Italia
Hektar
7,0 hektar
Produksjon
Ca. 20 000 flasker

Om leverandøren

Jessica Pellegrini tok over familieeiendommen etter sin far i 1998. Hun startet med å replante deres 7ha til Sangiovese Grosso. Frem til 2010 solgte hun druene til topprodusenter da hun ønsket å starte og lage egen vin med høyere alder på stokkene. Siden begynnelsen har hun jobbet i pakt med naturen

Vinifikasjon og vitikultur

Vinmarkene er dyrket etter økologiske og biodynamiske prinsipper uten sertifisering. Alle vinene naturgjæres i hennes kjølige kjeller uten noen temperaturkontrollering under gjæringsprosessen. All vin tappes direkte for hånd ufiltrert og uten klaringsmidler.

Om vinene

VInene er presise og syrefriske med god moden fruktkarakter.

Produkter fra leverandøren

Ingen treff ...