Elk Cove Vineyards

Bærekraftig og familieeid topp produsent fra Willamette Valley!
Se produkter fra denne leverandøren
Vinmaker
Adam Campbell
Beliggenhet
Oregon, USA
Hektar
162 hektar
Produksjon
Ca. 540 000 flasker

Om leverandøren

Elk Cove ble etablert i 1974. De begynte helt fra bunnen av med vinstokk-beplanting på eiendommen mens de bodde i en trailer de første årene av oppstarten. "Elk Cove" kommer fra hjortedyrene som bodde i pakt med Campbells-familien på eiendommen i Willamette Valley.

Vinifikasjon og vitikultur

Elk Cove bruker kun egen frukt fra 6 forskjellige vinmarksområder; 3 i Yamhill-Carlton, 2 i Chehalem Mountains og 1 i nyferske AVA Tualatin Hills. De bruker stort sett ståltanker til alkoholisk gjæring for å bevare fruktkvaliteten, og malolaktisk skjer på fat med beskjedent antall nye fat.

Om vinene

Deres røde og hvite viner er mineralske med syrefrisk spenst og god fruktkonsentrasjon.

Produkter fra leverandøren