Domaine Jérôme Galeyrand

Loire-født mikroprodusent med biodynamisk hjerte
Se produkter fra denne leverandøren
Vinmaker
Jérôme Galeyrand
Beliggenhet
Burgund, Frankrike
Hektar
5,25 hektar
Produksjon
Ca. 25 000 flasker

Om leverandøren

Jérôme kommer opprinnelig fra Loire. Han jobbet 8 år i mat-industrien og bidro med to innhøstinger som lærling hos Domaine Alain Burguet i Gevrey-Chambertin i 1996-1998. I 2002 kjøpte han sin første plott på 0.05 ha og har siden kun jobbet etter biodynamiske prinsipper.

Vinifikasjon og vitikultur

70% av vinmarkene hans er 70% økologisk sertifisert og resterende 30% bærekraftig sertifisert. Alle vinranker er pløyet. Noe bruk av helklase med delikat ekstraksjon. Alt naturgjæres i hans lille kjeller hvor de hvite får 12 mnd lagring på fat og de røde får 18 - 24 mnd hvorav en liten andel er nye.

Om vinene

Han ønsker å oppnå terroir-transparente viner med presisjon, raffinement og eleganse. De er flotte parfyrmerte og tilgjengelig i ung alder med god lagringskapasitet. Han produserer omkring 2000 kasser i året.

Produkter fra leverandøren