Château Dalem

Château Dalem er en av de eldste eiendommen i Bordeaux (år 1610)
Se produkter fra denne leverandøren
Vinmaker
Sacha Sokoloff (tidligere Domaine de Chevalier)
Beliggenhet
Bordeaux, Frankrike
Hektar
18,0
Produksjon
Ca. 66 000 flasker

Om leverandøren

En av Bordeaux' eldste eiendommer. Holder til i Fronsac. Eiendommen er plantet med 90% Merlot og 10% Cabernet Franc. Eiendommen har en Sør/Sør-østlig eksponering.

Vinifikasjon og vitikultur

Gjennomsnitt 40 år gamle stokker. Plantetetthet på 6600 planter pr ha, og gjennomsnittelig avkastningpå 40 hl/ha. Gjæret på sement. 18 mnd lagring på fat, hvorav 40% nye. Jordsmonnet preges av leire og kalk.

Om vinene

Stukturerte viner som trenger tid.

Produkter fra leverandøren